Similin NG MS-111

La Similin NG MS-111 est une ficelle apte au contact des aliments et spécifique pour le ficelage des viandes, poissons, légumes… en utilisation manuelle. Elle est composée uniquement de polyester et de liant.

Catégorie :

Description

La ficelle alimentaire Similin NG blanc MS-111 est une ficelle premier prix. Elle remplace la ficelle Similin pour le ficelage (manuel ou sur machine) des rôtis. Son adhérence plus faible la rend plus glissante que la ficelle Rotifil MS-136. De fabrication 100% française, la MS-111 vous garantit un aspect légèrement rustique.

Le Similin NG MS-111 est labellisé Alsace Terre Textile.

Composition

La Similin NG MS-111 est composée uniquement de polyester et de liant.

Utilisation

  • Ficelage manuel
  • Utilisation en milieu aqueu, gras ou acide.
  • La Similin NG résiste à des températures de cuisson maximales de 220°C et peut être conservée plus de 6 mois à des températures inférieures à 25°C.

Taille(s) disponible(s) (en mm)

0,7 – 0,9

Conformité et aptitude au contact des aliments

Les ficelles de la gamme Similin NG sont conformes aux règlements suivants :

  • EU n° 1935/2004 relatif aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
    Il garantit l’inertie de la ficelle dans les conditions normales et prévisibles d’utilisation, et précise des règles d’étiquetage, de traçabilité et de bonnes pratiques de fabrication.
  • EU n°10/2011 relatif aux matériaux et objets en matières plastiques.
    Il renforce le règlement ci-dessus par des mesures spécifiques : utilisation de substances figurant sur une liste limitative et obligation de contrôle de la migration spécifique.

 

Nature du testCE 1935/2004EU 10/2011
Tests organoleptiques
Migration globale
Migration spécifique
Additifs
OK
OK
OK
Sans additif
/
/
MIT 0,12mg/kg
/

Stockage

Pour éviter les risques de pollution chimique et organoleptique, nous vous conseillons de transporter et stocker les ficelles dans un lieu propre et sec

Choisir le bon diamètre

Type5,0/23,5/2
Diamètre Ø (mm)0,70,9
m/Kg25001600
Charge de rupture /(Breaking Load) (daN)812

Informations complémentaires

Couleur

Blanc

Utilisation

Manuelle

Conditionnement

Filbox, Filpack, Pelottes, Roll avec dévidage central, Roll avec tube

Type de produit

3,5/2, 5,0/2

Aspect

Blancheur (+++), Régularité (++), Rustique (+)